French Carrot And Courgette Salad (Jamaican Chef) | Recipes By Chef Ricardo

Courgettsalat

Før vi begynder at forberede en salat af courgette, lad os huske, hvor denne frugt kom fra på vores borde. Der er to historier. Ifølge en af ​​dem dukkede denne grøntsag op i Amerika, hvor den blev dyrket allerede for 5000 år siden og blev bragt til Europa i det 16. århundrede.

Ifølge en anden legende dukkede courgetter op i Indien.

Courgettsalat

Guderne gav det som svar på bønene fra fiskernes sultne hustruer. Faktisk betyder det ikke noget for os nu, hvor og hvordan denne frugt dukkede op. Det kom til vores breddegrader fra Tyrkiet i det 19. århundrede og dyrkes nu overalt.

Courgetter er en meget nyttig og nærende grøntsag, let at fordøje, og det er på grund af dette, at det anbefales at give den til spædbørn i de første supplerende fødevarer, gravide såvel som ældre og syge mennesker. Courgettsalat er en skål, der bevarer alle fordelene ved frugten og er sikker på at behage alle, der har brug for dens helbredende komponenter.

Artikelindhold

Nyttige egenskaber ved courgette

Courgetter af alle sorter indeholder vand, proteiner og kulhydrater, herunder sukker, der indeholder meget lidt saccharose. Derfor bruges de ofte i forskellige diæter på grund af deres lave kalorieindhold.

De indeholder mineralsalte, der er meget vigtige for kroppens normale stofskifte. Derudover indeholder frugterne sporstoffer såvel som rige på vitaminer (C, caroten, vitamin B1, B2, niacin osv.). Indholdet af kalium og natrium er sådan, at det hjælper en person til effektivt at fjerne hævelse.

Courgettsalat

Courgetter indeholder også meget få organiske syrer, så de irriterer ikke mave og tarm. Det er den optimale mad til mennesker med gastrointestinale problemer og diabetikere.

De aktiverer fordøjelsesorganernes arbejde, har en positiv effekt på blodfornyelsesprocesserne og forhindrer aterosklerotiske ændringer i karene.

Courgetter anbefales til hypertension, nyre- og leverpatologier.

Courgettsaft har en beroligende virkning mod stress, og en blomster bouillon eliminerer dermatologiske sygdomme.

Salatfremstilling

For at lave en salat af rå courgette har du brug for:

  1. Tre til fire små unge courgetter;
  2. Løg - et stykke;
  3. Lurvet xren - to spiseskefulde;
  4. Et halvt glas mayonnaise;
  5. Salt, peber og urter er valgfri.

Vask og skræl courgette, hak løg sammen med løg. Tilsæt peberrod og hakkede urter. Krydre alle ingredienser med salt og peber efter ønske. Rør godt og krydre med majones.

Du kan også lave en salat med frisk courgette med solsikke eller olivenolie. Vi renser courgette fra skind og frø. Skær i terninger. Vi fylder med eddike og olie. Efter omrøring, læg i en salatskål. Salt og peber, hvis det ønskes. Drys med hakkede urter.

Du kan prøve en salat af courgetter og tomater. For at gøre dette skal du tage:

  1. Tre unge squash, små, helst frøfri;
  2. Fire til fem tomater;
  3. To løg;
  4. Et halvt glas mayonnaise;
  5. Dild og citronskal efter smag;
  6. Salt efter smag også.

Vask courgette, skræl og mal. Du kan, som en mulighed, skære i tynde strimler.

Skær også tomater i ringe og løg. Salt. Vi blander. Vi fylder med mayonnaise. Drys med hakket dild. Skal tilsættes efter smag.

En interessant salat af courgette og stuet aubergine. Det kræver:

Courgettsalat

  1. To små unge ægplanter;
  2. Et kvart glas olivenolie;
  3. Røde tørrede peberfrugter (chili).
  4. En stor courgette;
  5. Tre mellemstore tomater;
  6. Tre store fed hvidløg;
  7. Et halvt glas hvidvin;
  8. Hakkede greener - to spiseskefulde.

Aubergine skal skæres i terninger, salt og gryderet. Dette gøres således: olivenolien opvarmes i en stor gryde, ægplanterne koges i ca. et minut, derefter tilsættes peber og courgette, koges i yderligere 3-4 minutter.

Tomater, også terninger og hakket hvidløg tilsættes. Alt dette stuves i et halvt minut, så tilsættes vin. Bland alle ingredienser godt og tag dem af varmen. Friske urter tilsættes inden servering.

En række koreanske salater og snacks er blevet meget moderigtige nu.

Lad os prøve at lave courgettsalat i koreansk stil. Du får brug for:

Courgettsalat
  1. Fire mellemstore squash;
  2. To paprika (rød og gul);
  3. Tre mellemstore gulerødder;
  4. Fire fed hvidløg;
  5. En løg;
  6. Sesamolie - 20 g;
  7. Sojasovs - 20g;
  8. Sesamfrø - 10g;
  9. Eddikesyre - 10 g;
  10. Rød malet peber - 10g;
  11. Solsikkeolie - 100 g;
  12. Sukker - 20g;
  13. Salt og sort peber er valgfri.

Vask courgetten og skær den i tynde skiver. Skær løg tyndt i halve ringe og steg i olie. Riv gulerødderne fint og skær peberen i strimler. Tøm courgettsaften, tilsæt gulerødder, løg, peber og hvidløg.

Tilføjm resten af ​​produkterne, inklusive eddikesyre, bland, salt om nødvendigt. Vi insisterer i køleskabet i mindst en time.

Som du kan se, er der mange opskrifter. Du kan tilberede en salat af courgetter med mayonnaise eller smør med tilsætning af aubergine eller tomater. Derudover er der mange flere opskrifter med majs, kartofler, soja, æbler, svampe, ost og kød.

God appetit og vellykkede kulinariske eksperimenter!

$1 Spicy Zucchini Salad

Forrige indlæg Maske til at genoprette livløst og tørt hår
Næste indlæg Hæklet tæppe: hvordan man vælger en tråd, strikmønster og farve