A keto diet for beginners

Hvad er specielt ved en glutenfri diæt?

En glutenfri diæt er ikke kun en måde at slippe af med et par ekstra pund, men også en mulighed for at normalisere deres tilstand for mennesker, der er allergiske over for kornprodukter. Essensen af ​​sådan intolerance er, at kroppen ikke er i stand til at absorbere gluten, som nødvendigvis er til stede i alle korn.

Hvad er specielt ved en glutenfri diæt?

Gluten er i sig selv et protein, der, når det bevæger sig gennem tyndtarmen, i nogle tilfælde kan skade villi, der er ansvarlig for passage af mad gennem tarmen og dets absorption.

Så hvis du har problemer med mave-tarmkanalen, skal du være opmærksom på en lignende diæt.

Så du kan ikke kun slippe af med overvægt, men også helbrede hele din krop.

Artikelindhold

Indikationer for en glutenfri diæt

Sandsynligvis har næsten alle os hørt udtrykket: Vi er hvad vi spiser . Det er af denne grund, at amerikanske forskere for nogen tid siden begyndte at gennemføre en række undersøgelser for at bestemme virkningen af ​​visse fødevarer på menneskers sundhed. Og resultaterne var mere end uventede.

Det viste sig, at en ud af hundrede mennesker har cøliaki, og kun en ud af tusind ved det. Hvad er denne sygdom, og hvordan man håndterer den.

Symptomerne på denne sygdom er systematisk skade på tyndtarmens villi af produkter, der indeholder gluten. Men der er ingen måde at minimere effekten af ​​dette protein på madabsorption uden at ændre dietten. Derfor udviklede forskere og læger et specielt ernæringssystem, der senere blev kaldt en glutenfri diæt.

Efter et stykke tid blev det klart, at udelukkelse af fødevarer, der indeholder gluten fra kosten, ikke kun hjælper med at normalisere tarmfunktionen, men også bidrager til vægttab. Siden da er dette ernæringssystem blevet brugt til at bekæmpe fedme.

Også for nylig er der indledt en forundersøgelse af glutenens virkninger på mental sundhed. Selvfølgelig er de endelige resultater endnu ikke tilgængelige, da der i øjeblikket ingen lægemiddelvirksomheder er klar til at bruge en masse penge på sådan forskning.

Men takket være nogle foreløbige laboratorieresultater kan det hævdes, at en sådan forbindelse stadig eksisterer. Men så trist som det måske lyder, her fungerer gluten ikke til gavn for den menneskelige krop.

Især videnskabsmænd var detfandt ud af, at folk, der lider af allergi over for gluten eller cøliaki, ofte er ejere af en række neuropsykiatriske sygdomme. Disse inkluderer autisme og skizofreni.

Mekanismen er, at gluten og kasein, som findes i mejeriprodukter, reagerer. Dens resultat er dannelsen af ​​peptider i kroppen. Hos raske mennesker nedbrydes de gradvist uden at skade kroppen.

Men for dem med autisme eller skizofreni sker der ikke fuldstændig splittelse. Peptiderne kommer ind i blodbanen, derefter hjernen. Resultatet er en tilstand, der minder meget om symptomerne på en mental eller autistisk lidelse.

En glutenfri diæt er således meget gavnlig for autisme. Og hvis du bygger et barns kost på baggrund af barndommen, så kan alle symptomer efter et stykke tid svækkes, og der er også mulighed for næsten fuldstændig gendannelse af barnets psyke.

der har brug for en glutenfri diæt

Hvad er specielt ved en glutenfri diæt?

Det er ret simpelt at afgøre, om din krop accepterer gluten eller ej. For at gøre dette er du bare nødt til nøje at observere kroppens reaktioner.

Hvis din mave begynder at gøre ondt efter at have spist mad, der indeholder gluten, har du kvalme, oppustethed, så er dette en grund til at være forsigtig.

Og hvis små sår over tid begyndte at dukke op i munden, er dette et signal for at vække alarmen. En anden indikator for tilstedeværelsen af ​​allergier er forsinkelsen i børns udvikling og vækst. I dette tilfælde skal du straks kontakte din læge og foretage en rutinemæssig blodprøve for antistoffer.

Men desværre er det ikke altid muligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​glutenfølsomhed ved hjælp af en medicinsk metode. Derfor, hvis du konstant lider af en tarmlidelse, så prøv ikke at spise mad, der indeholder gluten i flere uger. Hvis ubehaget mindskes, er du på rette vej.

fordele og skader ved en glutenfri diæt

Vi har allerede talt om fordelene ved en glutenfri diæt. Som du husker inkluderer disse forbedring af mave-tarmkanalen, lindring af de symptomer, der observeres ved autisme og skizofreni, samt betydeligt vægttab. Men det er her alle fordelene slutter.

I flere år har en gruppe amerikanske læger, der forsker på dette område, hævdet, at en sådan begrænsning af mad kun er egnet til dem, der lider af individuel følsomhed, men resten fratager simpelthen deres kroppe en enorm mængde næringsstoffer, uden hvilken vi ikke er i stand til at fungere fuldt ud .

Så en glutenfri diæt er ikke din sædvanlige måde at tabe sig på. Og i stedet for konstant at torturere din krop, er det bedre at træne. I dette tilfælde vil der bestemt ikke være nogen skade. Lad os ikke skade os selv, men begynde at føre en sund livsstil, og alt vil være fint!

Glutenfri diæt til vægttab

Hvis I alle beslutter at tabe et par pund på denne måde, skal du følge alle reglerne for en sådan ernæring.

Først og fremmest er det værd at nævne disse produkter, hvis anvendelse i dette tilfælde er uacceptabel:

  • Havre, rug, hvede og byg. Du bør ikke spise mad, der indeholder disse korn. Ellers vil der ikke være noget resultat;
  • Melprodukter;
  • Produkter, hvortil stivelse tilsættes. Disse omfatter alle slags salatdressinger, tomatsauce, mejeriprodukter og pølseprodukter;
  • Slik, der indeholder malt og kvass.

Du bør ikke også spise halvfabrikata. Der er allerede en hel del gluten der, da det findes i næsten alle smag og erstatninger. Vær opmærksom på, at et sådant ernæringssystem absolut ikke giver mulighed for faste. Du kan bruge opskrifter til enhver skål, bare sørg for at de ikke indeholder forbudte produkter.

Hvad er specielt ved en glutenfri diæt?

Hvad selve kosten angår, kan du spise lidt cottage cheese med tørrede frugter til morgenmad. Du kan også få en kop kakao. Til frokost skal du forberede noget let ved hjælp af grøntsager. Opmærksomhed! Medtag ikke stegte fødevarer i din kost.

For vellykket vægttab skal du koge alle grøntsager, fisk og kød. Hvis du bliver sulten, kan du få en snack om eftermiddagen. Her kan du nyde en majsmelbolle med lidt syltetøj. Du kan drikke en bolle med te uden sukker.

Til middag kan du drikke lidt kefir med tørrede frugter eller spise hirse grød. Men husk, at du ikke skal kløve dig om natten.

Som du kan se, kan en sådan diæt være meget gavnlig for vores krop. Og du behøver ikke bruge meget tid på at lave mad i henhold til hendes diæt. Vigtigst er det, glem ikke, at kosten ikke skal være permanent. Og resten af ​​tiden skal du bruge en time eller to om dagen til fysisk aktivitet. Og så kan du hurtigt slippe af med disse ekstra pund. Held og lykke!

WHAT I EAT IN A DAY/VLOG - no gluten, no sugar kostplan, træning & fashion haul

Forrige indlæg Alt hvad du behøver er dans! At lære at danse i klubben bedre end nogen anden
Næste indlæg Basaliom i næsen: hvordan manifesterer sygdommen sig og hvordan man behandler den?