Apopleksi - Klinisk Farmakologi og Terapi A, SDU

Terapeutisk diæt efter hjerteinfarkt

Efter at have lidt en alvorlig sygdom, såsom hjerteinfarkt, har en person brug for en global omstrukturering af rytme og livsstil. Specielt skal patienten følge en bestemt diæt for hurtigere bedring. Nogle af dets elementer skal bevares i en sådan persons diæt og gennem hele hans liv.

Den korrekte diæt efter hjerteinfarkt er også vigtig for en person såvel som psykologisk hjælp og støtte fra slægtninge og venner. Kun de pårørendes positive holdning såvel som patientens ønske om at leve hjælper ham med at vende tilbage til livet så hurtigt som muligt. Naturligvis er det umuligt at genoprette kroppen uden at give den de nødvendige vitaminer og mineraler, der følger med mad.

Artikelindhold

Hvad skal kosten være efter hjerteinfarkt?

Terapeutisk diæt efter hjerteinfarkt

Den terapeutiske diæt eller tabellen, der skal følges i tilfælde af et hjerteanfald, er opdelt i tre forskellige faser.

Den første af dem - akut - tager en uge efter angrebet, den anden - den subakutte periode - varer op til tre uger efter det lidede hjerteanfald, og den tredje og sidste - ardannelsesfasen - starter fra den fjerde uge og fortsætter gennem hele livet. Vi vil fortælle dig lidt mere om hver af dem.


Patienter spiser generelt intet i cirka 48 timer efter hændelsen. I intet tilfælde skal du tvinge dem til at gøre dette. En persons behov for mad i denne periode er meget lille eller slet ikke, så det vil være lettere for hans krop at klare sig uden mad.

Samtidig skal patienten efter hjerteinfarkt drikke meget. Ca. 8 gange om dagen skal han drikke 200-250 ml væske. Det er bedre at foretrække varm, svag te med tilsætning af en lille mængde sukker og citron, frugtdrik fra solbær og andre bær, appelsinjuice fortyndet med vand og hyben bouillon. Kissels, kompotter og almindeligt rent stille vand er også tilladt. Alle drikkevarer skal være varme nok, da kold væske kun kan forværre situationen og forårsage smerter i hjertemusklen.

Diætmenu efter akut hjerteinfarkt

Efter to dage opstår en akut periode med sygdommen. På dette tidspunkt ordineres en diæt til hjerteinfarkt nr. 10, eller rettere, dens første fase.

Den daglige diæt er ved at komme sigpatienten i denne periode skal overholde følgende anbefalinger:

  • patienten skal indtage ca. 60 gram protein, 30 gram fedt og 180 gram kulhydrater om dagen;
  • Det daglige kalorieindtag skal være ca. 1200 kcal.
  • i alt kan der ikke forbruges mere end 2 gram bordsalt på en dag;
  • Vægten af ​​den daglige ration skal være ca. 1,7 kg;
  • ud over mad skal du drikke 700-800 ml gratis væske om dagen;
  • Måltider efter et hjerteanfald skal være fem eller seks måltider om dagen, og portioner skal være små nok.

Alle retter serveres i denne periode i form af kartoffelmos, og deres temperatur overstiger ikke 50 grader. Kosten skal omfatte dampede koteletter, kødboller, kødsoufflé, kogt eller dampet fisk af fedtfattige sorter, lette supper i vegetabilsk bouillon med revet grøntsager og korn, korn i mælk, kartoffelmos fra kogte grøntsager, kefir, cottage cheese og ostemasse souffle eller gryderet såvel som alle slags mus og gelé.

En prøvemenu for en patient 3-7 dage efter et hjerteanfald kan se sådan ud:

Terapeutisk diæt efter hjerteinfarkt
  • morgenmad - havregryn kogt i mælk, noget ostemasse soufflé og en kop te med mælk;
  • frokost - et frisk æble, moset;
  • frokost - en lille portion semuljessuppe kogt i vegetabilsk bouillon, lidt gulerodspuré med vegetabilsk olie, 50 gram kødsoufflé og lidt frugtgelé;
  • eftermiddagste - noget hytteost og afkog af hyben;
  • middag - en portion boghvede korn, en lille dampet fiskekage, et krus te tilsat sukker og citron;
  • om natten, inden du går i seng - et glas sviskekompot.

Diætmenu nr. 10 efter hjerteinfarkt i den subakutte periode

Fra den anden uge efter sygdommen udvides patientmenuen betydeligt.

Nu skal den daglige diæt følge disse regler:

  • der kan spises op til 200 gram kulhydrater, 80 gram protein og 50 gram fedt om dagen;
  • det daglige forbrug af bordsalt kan nå 3 gram;
  • kalorieindholdet i den daglige diæt skal være ca. 1600 kcal, og dens vægt skal være ca. 2 kg;
  • mængden af ​​fri væske forbliver den samme - ca. 800 ml;
  • måltider i denne periode er normalt fem gange om dagen.

Alle måltider kan nu tilberedes knust og serveres ved stuetemperatur. Hvedebrød, hård ost, bagt æbler, marengs og mere tilsættes til de produkter, der er tilladt i den første uge efter sygdommen. Da maden stadig er praktisk talt usaltet, anbefales det at bruge stegte løg samt forskellige saucer kogt i mælk og grøntsager for at forbedre smagen.x bouillon.

Den daglige menu kan se sådan ud:

Terapeutisk diæt efter hjerteinfarkt
  • morgenmad - en portion semulje med tilsætning af frugtpuré, en lille mængde proteinomelet, en kop te med mælk;
  • frokost - hytteostgryde, hyben bouillon;
  • frokost - en tallerken vegetarisk borsjcht, kartoffelmos med frisk mælk, et lille stykke kogt magert kød, frugtgelé;
  • snack om eftermiddagen - lille bagt æble;
  • middag - et stykke kogt fisk og frisk gulerodssalat eller puré samt en kop te med citron og sukker;
  • om natten - et glas fedtfri kefir.

diæt under ardannelse

Ardannelsesperioden er hele det resterende liv for en person, der har haft et hjerteinfarkt. Det begynder ca. 3-4 uger efter angrebet og slutter stort set ikke.

Følgende retningslinjer følges allerede her:

  • om dagen skal du forbruge ca. 250-300 gram kulhydrater, 50 gram fedt og 90 gram protein;
  • der skal være meget lidt salt i kosten - ca. 5 gram om dagen;
  • kalorieindholdet i den daglige menu skal være ca. 2000 kcal, og massen af ​​alle fødevarer, der spises om dagen, skal være ca. 2,5 kg;
  • Sammen med mad skal du drikke mindst 1 liter væske.
  • mad skal koges forsigtigt, og temperaturen bør ikke være under 15 grader.

Den daglige menu i denne periode kan organiseres efter dine egne præferencer, men under hensyntagen til ovenstående anbefalinger.

Følgende opskrifter til diæt efter hjerteinfarkt hjælper dig med at tilberede sunde og nærende måltider:

Terapeutisk diæt efter hjerteinfarkt
  • puré suppe. Kog ca. 80 gram magert kød, indtil det er mørt, afkøl det derefter, og før det gennem en kødkværn flere gange. Skyl 20 gram ris grundigt i varmt vand og kog indtil det er kogt helt, sil derefter og hak det med en blender. Tilsæt rismassen til kødpuréen under konstant omrøring. Tilsæt en lille mængde vegetabilsk bouillon til den samme skål og bland godt. Anbring beholderen på komfuret, kog, fjern det resulterende skum og sluk varmen. Tilsæt 130 ml frisk mælk og ca. 5 gram smør, afkøl den færdige skål og server;
  • semuljegrød med gulerødder. Skræl 2 små gulerødder og vask dem godt, og riv derefter på et fint rivejern. Hæld 600 ml frisk mælk i en lille gryde, kog den, og reducer derefter varmen. Hæld en spiseskefuld granuleret sukker i kogende mælk og tilsæt 2 spiseskefulde semulje i en tynd strøm med konstant omrøring. Kog grøden, indtil den er kogt igennem i 8-10 minutter. Når denne tid er gået, anbringes de revne gulerødder i samme gryde, blandes grundigt og tilsættessimre og sluk straks for varmen. Tilsæt en spiseskefuld smør til grøden.

Brug andre opskrifter til at tilberede sunde måltider, der ikke skader dit helbred.

Korrekt ernæring er en vigtig del af rehabilitering af hjerteanfald og bør ikke tages let.

Dean Ornish: Healing through diet

Forrige indlæg Hvorfor kløer i ryggen - mulige årsager og nødforanstaltninger
Næste indlæg Årsager til høj feber efter vellykket fødsel