Perfekt pizzasauce på 5 minutter | Jacob Jørgsholm

Pastasauce: 5 originale og lækre opskrifter

Pasta er den enkleste skål en værtinde kan lave. Det tager ikke meget tid og kræfter. Sausen hjælper med at diversificere smagen af ​​denne skål. Pastasauce tilføjer en mere raffineret og original smag til en hverdagsret.

Artikelindhold

Forskellige smag - fremragende appetit ved bordet!

Pastasauce: 5 originale og lækre opskrifter

Tilsætningsstof til pasta kan være kød, grøntsager, mejeriprodukter, svampe. Hvad angår kødsausen, kan du vælge ethvert kød: svinekød, oksekød, kylling. Du kan foretage denne tilføjelse fra stykker kød eller hakket kød. Sørg for at tilføje grøntsager til kødet - basilikum, dild, persille, oregano, det bliver sundere og smagere.

Vegetabilsk supplement er meget forskelligartet. Du kan spise forskellige grøntsager: tomater, paprika, løg, hvidløg, gulerødder, græskar, courgette, selleri. Generelt skal du tage de grøntsager, du kan lide.

Mejeri kan fremstilles af creme fraiche, ost, mælk, smør. Disse ingredienser kan kombineres for at skabe en ny original smag, det vil aldrig komme i tankerne at nægte en sådan delikatesse!

Svampesauce - ikke for alle. Du kan bruge enhver svamp, men kantareller, porcini-svampe og champignoner vil være de mest lækre. Sidstnævnte forberedes forresten meget hurtigt. Derfor, hvis du ikke ønsker at stå ved komfuret i lang tid, skal du vælge disse svampe.

Klassisk sovs med kød

Nu fortæller vi dig, hvordan du laver lækker sauce til pasta og kød. Denne tilføjelse vil gøre skålen mere tilfredsstillende. Du kan bruge ketchup i stedet for tomatpuré.

Du skal bruge:

Pastasauce: 5 originale og lækre opskrifter
  • kød - 300 g;
  • tomatpuré - 2 spsk.
  • løg - 1 stykke;
  • gulerødder - 1 stk.
  • hvidløg - 2 fedter;
  • vand - 1 glas;
  • salt, solsikkeolie og peber.

Forberedelse:

  1. hak løg, rasp gulerødderne og steg;
  2. kød (svinekød eller oksekød), også skåret i terninger og tilsat grøntsager, lad det simre i et par minutter;
  3. hugg hvidløg og tilsæt sammen med tomatpastaen til gryden;
  4. for at gøre massen flydende, tilsætode;
  5. Sæt med salt og peber, og lad det simre indtil det er mørt.

Drys med eventuelle friske urter på toppen. En smagfuld tilføjelse til pasta er klar! Sauce til pasta med ethvert kød vil være meget velsmagende. Hvis du foretrækker kylling mere, kan du prøve følgende opskrift.

Kyllingesav

Du skal bruge:

  • kyllingebryst - 1 stk.
  • creme fraiche - 1 glas;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • løg - 1 stykke;
  • mel - 2 spsk;
  • basilikum, salt og peber, solsikkeolie.

Forberedelse:

Pastasauce: 5 originale og lækre opskrifter
  1. skær kyllingen i små stykker og steg;
  2. finhak løget og læg det sammen med kyllingen, lad det simre indtil det er næsten kogt.
  3. pres hvidløg gennem en presse, hugg basilikum fint;
  4. tilsæt creme fraiche, urter, mel, salt, hvidløg og peber til kyllingen;
  5. kog i 5 minutter.

Hvis du kan lide tyndere retter, tilsæt vand, hvis du vil have tykkere, har du brug for endnu en skefuld mel. Kyllingepasta sauce er en god mulighed for en hjemmelavet middag.

Og her er en anden interessant opskrift med tilsætning af hakket kød.

Snoet kødsaus

Du skal bruge:

  • hakket kød - 500 g;
  • ost - 150 g;
  • hvidløg - 3 fedter;
  • urter, salt og solsikkeolie
  • løg - 1 stk.
  • tomatpuré - 400 ml.

Forberedelse:

Pastasauce: 5 originale og lækre opskrifter
  1. steg hakket kød, indtil det er brunt;
  2. finhak løg og hvidløg og læg med hakket kød;
  3. tilsæt krydderier, tomatpasta efter et par minutter og lad dem simre i fem minutter.
  4. tilsæt osten i slutningen, og vent på, at den smelter.

Sammenlignet med hele stykker er denne version mere øm og ensartet. Opskriften på hakket pastasau er meget enkel og hurtig at tilberede.

Vegetabilsk sovs til pasta

Der findes mange sorter af vegetabilsk sovs. Vi tilbyder dig en opskrift med mange forskellige grøntsager.

Du skal bruge:

  • græskar - 150 g;
  • tomater - 300 g;
  • selleri - 1 stilk;
  • courgette - 200 g;
  • løg - 1 stykke;
  • paprika - 2 stykker;
  • timian, rosmarin, laurbærblad, allehånde, basilikum;
  • ketchup, solsikkeolie, salt og hvidløg.

Forberedelse:

  1. skær alle grøntsager i små stykker og lad dem simre;
  2. i slutningen af ​​madlavningen tilsæt lidt ketchup, hakket hvidløg efter smag, krydderier og salt;
  3. tilberedningstid ca. 40 minutter.

Klar sovs kan drysses med finthakket urter. Og den næste opskrift er for svampeelskere.

Champignonsaus

Alle svampe kan bruges, men denne opskrift er med champignons.

Til madlavning har du brug for:

  • champignons - 300 g;
  • bue - 2 stykker;
  • creme fraiche - 1 glas;
  • salt, solsikkeolie og peber.

Forberedelse:

  1. hugg og steg løg;
  2. skær svampene og læg også i gryden;
  3. efter 7 minutter, hæld creme fraiche i gryden, peber og salt, lad det simre i 5 minutter.

Forresten, når det serveres, er det bedre at lægge en gryde på bordet, så kan alle tage så meget sauce som nødvendigt.

Hvis den er tyk, skal du straks servere fadet med tre spiseskefulde sauce.

Ved hjælp af forskellige ingredienser kan du tilberede pasta med interessante tilføjelser hver gang. Prøv at kombinere grøntsager og svampe, kød og mejeriprodukter. Forestil dig og opfind dine egne versioner af denne enkle, velsmagende og sunde skål.

Den klassiske tomatsauce fra Gorm

Forrige indlæg Brug af sennep til at styrke og vokse hår - opdag hemmelighederne ved et stærkt hårhår!
Næste indlæg Pile for øjnene: hvordan man tegner smukt med en stencil