Dialog - Eine Einladung - Deutsch \

Lære at lave cremet kaffe derhjemme: hvor skal man starte og hvordan man træner?

Kaffe er en yndlingsdrink hos et stort antal mennesker. Ægte kendere foretrækker en naturlig vaniljesausdrink og behandler opløseligt granulat med lidt foragt. Dette er ret rimeligt - den anden kaffemulighed er snarere en surrogat, ubrugelig og ikke for velsmagende.

Brygning af kaffe af høj kvalitet er en ægte kunst, som ikke alle er i stand til at forstå. I øst antages det, at dette kræver et ægte talent - som de siger, en naturlig gave. Men hvis du desperat vil opdage evnen til at lave en lækker, aromatisk og fyldig drink, skal du prøve dette. Og du kan gøre dette næsten når som helst derhjemme.

Artikelindhold

Skummende kaffe : hvordan man laver korrekt?

Kaffe med mælkeskum kaldes cappuccino. Den nemmeste måde at fremstille det på er et specielt apparat - en professionel, semi-professionel eller husholdnings kaffemaskine udstyret med alt det nødvendige udstyr til hurtigt at skabe sådanne drikkevarer.

Lære at lave cremet kaffe derhjemme: hvor skal man starte og hvordan man træner?

Men hvis du virkelig vil og prøve hårdt, kan der laves en ægte cappuccino selv i en tyrker derhjemme.

Cappuccino er berømt for sit tætte skum fremstillet af mælk eller fløde. På restauranter serveres det ofte med et mønster, der dækker det meget mælkeskum.

Tegningerne viser normalt enkle figurer - blade, hjerter, bobler og andre ornamenter.

Mælk eller cremet skum er nemmest at fremstille med en speciel maskine. Det har traditionelt en cappuccinatore designet specielt til disse formål. Men hvis du ikke har en derhjemme, kan du forberede skummet separat ved hjælp af andre køkkenredskaber.

For at lave en tyk crema til kaffe derhjemme har du brug for fløde eller mælk, og den anden mulighed er mærkeligt nok meget at foretrække. Mælk skal være fedt - mindst 3%. Det anbefales stærkt at bruge et naturprodukt til dette formål, men et butiksprodukt er også egnet, hvis betingelserne for dets tilladte opbevaring ikke er for lange.

Følgende værktøjer hjælper dig med at skumme mælken:

  • Mixerpiskeris (håndslag);
  • Mixer (automatisk piskning);
  • Fransk presse;
  • Blender.

Det er sværere at skabe skum i disse enheder end hos en cappuccino-producent, men det er muligt med den rette indsats og omhu.

Alt hvad du skal gøre næste er at brygge korrekt drink og tilføjdet er det resulterende tilbehør .

Drikkevarer tilsat chokolade- eller karamelpåfyldninger, ahornsirup, forskellige krydderier (kanel, vanilje, ingefær osv.) er ret velsmagende.

Den nemmeste måde at få skum på

For dem der ikke er vant til at gå den hårde vej, har producenterne udviklet specielle instant drinks, der hjælper med at opnå det ønskede skum på kaffeoverfladen på bare to minutter. En af dem er Nescafe Crema .

Lære at lave cremet kaffe derhjemme: hvor skal man starte og hvordan man træner?

Selve råmaterialet er ikke granulært og er et fint pulver. Alt hvad du skal gøre for at lave en skummende kaffe er at hælde en teskefuld pulver i kogende vand. Den luftige komponent vil dog slå sig hurtigt ned og vil ikke være så velsmagende, som hvis du selv lavede den af ​​mælk eller fløde.

Denne mulighed vil dog være acceptabel for elskere af kaffe med skum, der konstant har travlt med noget eller bruger det meste af tiden på arbejde.

Den rigtige espresso i Turk

At brygge en korrekt aromatisk drink derhjemme er ikke så let, som det kan se ud ved første øjekast. Kaffe er et ret lunefuldt råmateriale, og hvis du bare holder det i en tyrk over ilden i et bestemt tidsrum, kommer der ikke noget godt ud af det.

Hvis du har en kaffekværn derhjemme, skal du vælge kaffebønner. Du kan male dem selv, og du vil være 100% sikker på råmaterialernes naturlighed. Hvis du ikke har en enhed, skal du vælge drikke af højeste kvalitet. I denne henseende har produkterne fra mærkerne Paulig og Carte Noir vist sig godt. Det er bestemt ikke værd at skimme på penge i denne henseende - i det mindste kan surrogater virke helt usmagelige for dig. Og glem ikke deres indvirkning på sundhed og vægt.

Du skal brygge espresso i en tyrker efter følgende princip:

  • Hæld den nødvendige mængde pulver i Turku;
  • Tilsæt vand (normalt vand ved stuetemperatur eller lunken, men ikke varmt eller kogende vand);
  • Anbring beholderen på komfuret ved medium varme;
  • Vent;
  • Når der opstår skum på drikkevarens overflade, skal du fjerne beholderen fra komfuret og vente på, at den er bundfældet.
  • Lad det under ingen omstændigheder simre - hvis dette sker, vil du støde på overdreven bitterhed;
  • Når skummet har lagt sig, skal du placere turken på komfuret igen;
  • Gentag manipulationerne 3 til 7 gange, afhængigt af hvilken styrke kaffe du vil få;
  • Det anbefales ikke at deponere skum mere end 7 gange - drikken kan vise sig at være for stærk og hård efter smag.
Lære at lave cremet kaffe derhjemme: hvor skal man starte og hvordan man træner?

Dette er alt hvad der kræves af dig for at lave ægte kaffe. Hvis du kan lide krydret drikke, RyokoVi anbefaler at tilføje kanel eller naturlig vanilje til de jordbønner. Dette skal gøres på det tidspunkt, hvor pulveret hældes i tyrken. Toppings tilsættes normalt sidst, når væske allerede er hældt i høje glas. Og først i slutningen påføres mælkeskum. Den sidste fase af fremstillingen er anvendelsen af ​​en tegning, hvis sådan forventes.

Den bedste kombination med følgende påfyldninger:

  1. Karamel;
  2. Chokolade;
  3. Mælk;
  4. Vanille;
  5. Møtrik.

Nogle kendere foretrækker påfyldninger stærkere - nemlig med en smag af rom eller likør.

Glace

Glace er en anden mulighed for en drink, der vil imponere selv de mest kræsne gourmeter.

Det er let at lave mad, og resultatet vil glæde både husstande og sofistikerede gæster.

For at forberede en glasur skal du brygge en espresso. Du kan tilføje sukker efter smag, selvom det antages, at en sådan komponent i dette tilfælde klart er overflødig - den er i stand til at forenkle den færdige gourmetdrink.

Glace serveres i høje briller, ligesom cappuccino. Hæld den resulterende espresso i en skål, og tilsæt derefter en skefuld fløde eller mælkeis til glassene. Du kan også pynt med is, når du serverer. Toppen af ​​drikke-desserten kan drysses med fine chokoladechips, granulater af instantkaffe, kakaopulver, knuste nødder. Hvis du har topping, skal du også hælde den resulterende godbid med det, men overdriv det ikke med mængden.

Du kan også tilføje spiritus eller rom til glasuren. Nøddesmag er meget harmonisk kombineret med drikken - fra hasselnødder til kokosnød.

Lære at lave cremet kaffe derhjemme: hvor skal man starte og hvordan man træner?

På grund af isen viser glasuren sig med garanteret skum, og du behøver ikke yderligere manipulationer til klargøringen.

Hvis du ikke er god til at lave sådanne kulinariske lækkerier eller bare sparer tid, og du ikke har tid til at piske mælk i skum, så prøv indstillingen med glasur - drikken viser sig at være utrolig velsmagende og vil tilfredsstille dine oprindelige ønsker.


Du kan hurtigt servere en sådan dessert, som vil løse problemet med godbidder til pludselig ankomne gæster. Husk - en cremet is i fryseren vil aldrig være overflødig i dit hjem!

Ikke alle kan forstå kunsten at lave kaffe. Men hvis du studerer i lang tid og prøver hårdt, vil du helt sikkert få succes!

JEG LAVER MIN EGEN BUBBLE TEA!? GÅR GALT!!

Forrige indlæg Vi laver en daisy af perler med egne hænder
Næste indlæg Besejre talefejl - er det muligt uden en læge?