Hvordan ordner man en and - gør en and grydeklar - NyjægerMentor

Hvordan man plukker en gås

Gåsekød er elsket for sin specielle smag. Det er mere fedtet og nærende end andre fugle. Mange holder en husstand hjemme for at få et konstant frisk produkt. Ud over kød giver fjerkræ fremragende råvarer til dunprodukter. Når alt kommer til alt stræber hver ejer efter at have en affaldsfri produktion. I dette tilfælde opstår spørgsmålet efter slagtning: hvordan man plukker en gås hurtigt og nemt? .

Dette gælder især dem, der dyrker fjerkræ til salg af kød og fjer. Lad os se på flere måder at plukke en gås på.

Artikelindhold

Gåsekøds egenskaber

Hvordan man plukker en gås

I ernæring er gåskød en kilde til mikro- og makroelementer, vitaminer og aminosyrer.

Det betragtes populært som et fremragende produkt til ældre og svage mennesker, som hjælper fordøjelsen, fungerer som en god generel tonic. Det antages, at kød afgiftes, så det tilrådes at spise det til blyforgiftning.

Det hjælper også i kampen mod nedbrydningsprodukter i kroppen, herunder ammoniak. Godt kød og cholelithiasis, da det fremkalder produktion af galde. Men hvis vi sammenligner gåskød med kylling, er det mere fedtet, sværere for kroppen at fordøje. På grund af dets kalorieindhold er produktet kontraindiceret i visse sygdomme i mave-tarmkanalen, blodcirkulationen og nyrerne.

Forberedelse af en tam gås

Før du plukker en fugl, er det vigtigt at forberede den på forhånd. Det rum, hvor de opbevares, skal være tørt og skyggefuldt. Dette er for at holde gæsene i at samle affald og holde fjerene rene. Det er godt, hvis fuglene har mulighed for at svømme i et naturligt reservoir. Cirka ti timer før processen holder fuglen op med at fodre.

Kun vand er tilladt. En 2% opløsning af salt kan gives, den fungerer som afføringsmiddel. Dette er nødvendigt for at rense mave-tarmkanalen. Forberedelsen af ​​en tamgås inden plukning inkluderer fuldstændig afsvømning af slagtekroppen.

Desuden skal der gå tid mellem slagtning og fjernelse af fjer og dun. Det er nødvendigt for størkning af subkutant fedt. Fuglen udryddes ved at hænge på hovedet efter slagtning.

Hvordan tørrer jeg tør gås?

Hvis fuglens udseende ikke er vigtig, kan processen være tør. I dette tilfælde kan huden blive beskadiget. Fjederen fjernes i retning af dens vækst. Uden at lade slagtekroppen køle af begynder de at trække fjerene fra halen og vingerne. Derefter bevæger de sig skiftevis til ryggen, brystbenet og benene.

Slip halen til sidst ved at trykke på mavevæggen. Fortsæt derefter med at synge slagtekroppen og rensningen. Pennen efter denne metode er ikke egnet til brug. Dette efterlader uhærdet fedt på det.

Fjernelse af fjer og fnug efter skoldning

Processen kræver et stort kar og vand.

Før du starter processen, skal du forberede varmt vand. Dens temperatur skal være omkring 75º. Slagtekroppen nedsænkes i vand i flere minutter, og plukningen startes. Bevægelsesretningen er fra nakken til halen. Processen begynder med fjernelse af store fjer og slutter med fnug. Efter at halen er frigivet, synges slagtekroppen over ilden og renses.

Hvordan plukker man en gås ordentligt ved hjælp af et almindeligt jern?

Hvordan man plukker en gås

For at fjerne fjer ved hjælp af strygejern har du brug for:

  • pumpe, du kan bruge den, der bruges til at puste madrasser op
  • retter med koldt vand;
  • naturstof;
  • reb;
  • direkte jern.

Inden plukning skal du tage slagtekroppen og indsætte pumpeklokken i mellemrummet mellem huden og fuglens hals. Spænding, så luft ikke slipper ud, og pumpning udføres. Dette varer, indtil fjerene på vingerne stiger.

Derefter skal du straks stoppe med at pumpe, ellers brister huden. Fjern forsigtigt klokken, binde halsen med et reb, så luften ikke har tid til at flygte. Fugt et stykke klud med koldt vand, påfør det på slagtekroppen og stryg det med et strygejern.

Du kan bruge gaze ved at folde den i flere lag. I dette tilfælde er det ønskeligt at bruge par -tilstanden. Så snart stoffet begynder at tørre, fjernes det, og fjerene fjernes. Gør alt sammen konsekvent. Hvis det er vanskeligt at fjerne pennen, skal du gentage dampningsprocessen.

Fjernelse af fjer og fnug

Når man planlægger at plukke en gås, tænker mange mennesker på, hvordan man gør det lettere og hurtigere. Oftest opstår behovet for dette, når du har brug for at kapitalisere mange fugle. Praktiske værktøjer som en skruetrækker eller en boremaskine kommer til undsætning. Du skal købe en særlig vedhæftet fil til dem.

Med sin hjælp kan du hurtigt plukke enhver fugl. Hele processen tager et par minutter. Det er bedre at udføre det på gaden, da fjeren flyver langt til siderne. Den eneste vanskelighed er, at der efter plukning kræves sortering af fjer og nedture.

Hvordan får man fjer uden at dræbe fugle?

Det er meget gavnligt at holde gæs. Det viser sig affaldsfri produktion. Så detVi kan tjene endnu mere på dette, du kan samle fjer i processen med at dyrke fugle. Det er nødvendigt at kombinere plukning med naturlig smeltning, som sker efter afslutningen af ​​ægproduktionen. Dette sker som regel i de første to måneder af sommeren.

Under smeltning vises nye fjer, der fortrænger gamle. Derfor er plukning lettere for fugle. Du skal starte med gæs, der allerede er begyndt at forny deres fjer. For at holde råmaterialerne rene skal fuglene have mulighed for at bade.

Hvordan man plukker en gås

Først er poterne bundet til fuglen. De lægger det med ryggen ned til fødderne og plukker det, begyndende med brystkassen. Dette skal gøres ved at tynde fjerdragten uden at udsætte huden. Du behøver ikke at samle mange nib ad gangen.

Processen udføres med indekset og tommelfingeren. Når du har klemt brystet, skal du vende gåsen og fjerne fjederen bagfra.

Kan ikke klemmes: skuldre, hofter, hale, vinger, hals. I varme områder er det muligt at plukke igen i de første to måneder af efteråret.

Hvis der pludselig i løbet af processen begynder at komme bloddråber, er det for tidligt at slippe af med pennen. Det skal være let at fjerne uden forhindring.

Fjerdragten af ​​fugle betragtes som et værdifuldt råmateriale til fremstilling af tøj, tæpper, puder. Det bedste af disse er gåsedun og fjer. De er elastiske, holdbare og har fremragende hygroskopiske egenskaber. Produkter opnået fra gåsefjerdrag er bløde, lette og praktiske.

VI SKAL FINNE ETT NYTT HJEM! - EP 1 Minecraft Eventyret

Forrige indlæg Regler for opførsel efter gymnastiksalen: uddannelse af din krop
Næste indlæg Hvorfor skræller huden på håndfladerne og fingrene af?