Varmrøget torskesalat

Asiater betragtes som verdens langlever. Deres hovedmåltid er fisk. Det er bevist, at hav- og havfisk har masser af vitaminer og mineraler. Derfor føles enhver japansk, kinesisk, koreansk, der bruger den hver dag, godt. Gennem forskning har forskere fundet ud af, at mennesker, der spiser fisk, er langt mindre udsatte for deres helbred og skønhed, da det er lettere at fordøje og fordøje end dyrekød.

Artikelindhold

Torsk - uundværlig fisk i vores kost

Varmrøget torskesalat

Hvorfor kan vi ikke gøre os til en god vane med at spise fisk? Selv hvis ikke hver dag, men mindst flere gange om ugen. Der er et stort antal forskellige opskrifter med fisk, hvoraf nogle vil vi overveje nedenfor.

Fisk, nemlig torsk, er den bedste kilde til protein og aminosyrer, som absorberes meget godt af vores krop og hjælper den med at bekæmpe kræft og lidelser. Også torsk har fedtsyrer, der sparer fra slagtilfælde og reducerer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Og torskerogn er rent calcium, zink og kalium. Det er ikke ringere end rød og sort kaviar. Desuden er prisen meget lavere. Ud over salat kan du tilberede mange forskellige retter, snacks og sandwich med torskekaviar. Dens smag er så delikat, at det vil være den mest behagelige tilføjelse til din diæt!

Varmt rygende havtorsk

Torsk tilberedes på forskellige måder. Det er kogt, dåse og røget. Varm rygning tager et særligt sted. Den pikante smag af sådan fisk vil blive husket for evigt. Vigtigst er det, at varm rygning bevarer vitaminforsyningen af ​​fisk, hvorfor atleter inkluderer torsk i deres kost hver dag.

Følgende trin skal følges, når du ryger torsk:

Varmrøget torskesalat
  1. Torsk er optøet, vasket. Hvis der er adgang til havnene i Murmansk, tager de frisk kølet torsk, fjerner hovedet, indvoldene;
  2. Fisken spredes med krydderier (salt, peber, fiskekrydderier);
  3. Torsk placeres i en stor skål i tre timer eller i køleskabet natten over.
  4. Derefter gennemblødes det med et papirhåndklæde, anbragt på risten i røghuset. Et vigtigt punkt: Når man splitter et røghus, bruges kun rå al savsmuld;
  5. Tilberedningstiden for sådan fisk afhænger af densstørrelser og er cirka en time. Beredskab bestemmes af dens karakteristiske gyldne farve og behagelige lugt.

Det anbefales ikke at opbevare varmrøget torsk i lang tid, da den indeholder meget vand.

Gør varmrøget torskesalat

Der er mange salater med kogt eller røget torsk. I hver opskrift tilføjes en ny ingrediens, sammensætningen ændres. Kun hovedingrediensen - torsk - forbliver uerstattelig.

Kogt torskesalat har en diætkarakter, da fisk, når den er kogt, mest af alt bevarer sine nyttige egenskaber. Fordelen ved kogt torsk er, at den koger meget hurtigt. Alligevel slår intet røget fisk.

Varmrøget torskesalat er en ideel snackmulighed. Overvej en af ​​de bedste forfriskende opskrifter til denne salat.

For at forberede det har du brug for følgende produkter:

Varmrøget torskesalat

  • 1 lille varmrøget torsk;
  • 3 mellemstore friske agurker;
  • 1 halvsødt æble (du kan bruge gul eller rød);
  • 2 tomater;
  • 1 sød rød peber;
  • 2 vagteleæg;
  • vegetabilsk olie;
  • greener (løg, persille, salat);
  • krydderier - salt, peber;
  • eddike.

Du skal tage den friskeste torsk lige fra rygeriet. Adskil kød fra knogler og skind. Skræl æbler og frø. Skær agurker, tomater, torsk, æbler i stykker, helst medium. Skræl og hak de hårdkogte æg.

Vi blander disse komponenter. Vi fylder det hele med krydderier, olie, eddike. Hak grønne løg og persille. Skær den søde røde peber i ringe.

Vi vælger en stor tallerken derhjemme, læg forsigtigt salaten i midten. Drys med urter på toppen. Vi pynter rundt med peber. Vi sætter det i køleskabet i en halv time - vores torskesalat er klar!

Herresalat

Der er også en opskrift, der er mere adresseret til mayonnaise-elskere.

Stor, røget torskesalat består af:

Varmrøget torskesalat

  • varmrøget torsk - 350 gr;
  • kartofler - 3 stk.
  • syltede agurker - 2 stk.;
  • mellemstore kyllingæg - 4 stk.
  • rødløg - 1 stk.
  • mayonnaise;
  • dild, persille.

Det første skridt er at koge kartofler i deres uniformer og æg, afkøle, skrælle.

Skær syltede agurker, kartofler, æg, rødløg i små terninger. Opdel dild ovenpå. Vi tager knoglerne ud af torsken. Riv i mellemstore stykker, skær ikke. Føj til resten af ​​ingredienserne. Krydre torskesalaten med majones, bland. Vi overfører til en salatskål. Pynt med persille. Ser appetitvækkende ud, ikke sandt?!

Uanset hvordan du tilbereder denne eller den anden torskesalatbi, dette bliver dit kulinariske mesterværk. Jeg ønsker dig den mest behagelige og lækre appetit!

Forrige indlæg Hvordan laver man en pom-pom til en hat ved hjælp af improviserede midler?
Næste indlæg Hvorfor brænder ørerne: et medicinsk symptom eller samtaler bag ryggen?