Verdens bedste jordbærtærte

Hjemmelavet manty

Jeg tror, ​​alle elsker saftig, hjemmelavet manti. Jeg husker deres smag fra barndommen. Årsagen til madlavning var normalt en slags ferie, for eksempel det nye år. Og nu indtager manti et af de første steder i vores families kost. Opskriften er ret enkel.

Til madlavning har vi brug for:

Fyld:

Hjemmelavet manty
  • oksekød - 1 kg., svinekød - 1 kg;
  • bue - 2 hoveder;
  • salt, peber;
  • tør dild.

Dej:

  • kyllingæg - 2 stykker;
  • mel - 5 kopper;
  • varmt vand - 1,5 kopper;
  • 12 tsk salt.

Forberedelse:

Hjemmelavet manty
  1. Æltning af dejen. Hæld melet i en ært. Vi uddyber det, bryder æggene der og hælder varmt vand, salt. Vandet skal være varmt, men på ingen måde varmt;
  2. Ælt, indtil der opnås en homogen masse uden klumper. Dejen skal være tæt. Dæk med en plade og lad den stå i 20-30 minutter;
  3. Madlavning af hakket kød. Jeg foretrækker blandet hakket kød, svinekød og oksekød. Det viser sig ikke fedtet, men heller ikke tørt. Vask kødet og fjern film og sener fra det. Vi vrider i en kødkværn, tilsæt løg, urter. Salt, peber, bland alt, indtil det er glat. Hakket kød er klar!
  4. Når dejen har stået, skal du lave små pølser af den, men så de ikke er for tynde, og skær dem i kiler. Rul skiverne i mel og rul dem i cirkler. Cirklerne skal være ca. 10 cm i diameter og ikke for tynde. Ellers vil mantien rive;
  5. Så lægger vi kødet i vores cirkler. Det er bedre at gøre det med en gaffel, i det mindste er det mere praktisk.
    Overdriv det ikke med kød, og læg for meget af det. En klump på 4 cm vil være nok;
  6. Nu er det sjove, fold konvolutterne. Vi tager midten af ​​de modsatte kanter, vi blinder dem med en varighed på ca. 4 cm. Vi forbinder de andre modsatte kanter med begyndelsen af ​​den resulterende søm. Du skal få en firkant med ører;
  7. Forbind nu disse ører med det modsatte. Resultatet er pæn runde manti;
  8. Det er bedre at lægge den resulterende manti i fryseren et stykke tid, så de griber fat. Hvis der er en hurtig frysefunktion, er dette generelt godt. Derefter koger vi manti i 35-40 minutter. Du kan bruge manto-kogning, multi-kog, jeg laver manti i en dobbeltkedel.

Nå, saftige, ømme, hjemmelavede manti er klar! God appetit!

TRIPLE CHEESE FOREST MADE RAVIOLI! - DON'T MISS

Forrige indlæg Mundvandende hjemmelavede kager: saury og riskage
Næste indlæg Hvordan man laver makeup til mandeløjne