Pho - Vietnamesisk suppe

Dumplings suppe opskrifter

Første retter med dumplings dukkede ifølge eksisterende oplysninger først op i Ukraine og blev derefter populære i mange lande. Du kan tilberede suppe ved hjælp af forskellige bouillon, hvilket betyder, at alle vil være i stand til at vælge den mest passende mulighed for sig selv. Derudover kan du fremstille dumplings ikke kun af dej, men også af grøntsager, kød osv. Et vigtigt tip - gør dem ikke store, for under tilberedningen øges de i størrelse.

Artikelindhold

kyllingesuppe med dumplings

Hvis der allerede er kogt kyllingekraft i køleskabet, reduceres tilberedningstiden betydeligt. Denne suppe diversificerer menuen hos mange husmødre, og det er meget let at tilberede den.

Til madlavning skal du tage følgende produkter :

  • 300 g kylling;
  • 4 kartofler;
  • løg;
  • gulerødder;
  • æg;
  • 3 spsk. spiseskefulde mel;
  • urter og krydderier.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Skyl først kødet grundigt og læg det i en gryde med vand. Send greener og forskellige rødder der. Når kødet er færdigt, skal du lægge det på en tallerken;
  2. I bouillon, der skal koge, skal du lægge kartofler, hakket på nogen måde;
  3. Hak løg i terninger og rasp gulerødderne. Steg derefter alt i olie. Når kartoflerne er halvkogte, kan du tilføje løg og gulerødder;
  4. Lad os nu finde ud af, hvordan man tilbereder dumplings til suppe. Pisk ægget og tilsæt mel til det. Bland alt godt, salt og peber. Hvis du vil have en luftig dej, skal du tilføje et lille stykke smør. Konsistensen skal være som tyk creme fraiche;
  5. Dyp en teskefuld i kogende vand, øs dejen op, og dann en bolle med en anden ske, som sendes til suppen. Brug hele dejen op på denne måde;
  6. Kog suppen i 15 minutter. på minimal varme. Tilsæt det skivede kød i gryden, og server den hakkede urtesuppe.

suppe med dumplings og svampe

Takket være brugen af ​​tørre svampe er skålen meget aromatisk. Vi laver dumplings af kartofler, hvilket vil øge ømhed.

Til denne opskrift skal du tage følgende produkter :

  • 0,5 kg frisk og gorstørre døde svampe;
  • løg;
  • gulerødder;
  • 3,5 spsk. spiseskefulde smør;
  • urter, krydderier;
  • 280 g kartofler.
  • æg;
  • 110 g mel.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Kog først kartofler i deres uniform. Hæld tørre svampe med 2 liter vand og kog bouillon i ca. 30 minutter;
  2. Skræl, vask og tør friske svampe med et papirhåndklæde, og skær dem derefter i små skiver;
  3. Skær løg i mellemstore terninger og hak gulerødderne. Sauter grøntsager let i varm olie. Hak greenerne godt;
  4. Lad os finde ud af, hvordan man laver kartoffelboller til suppe. Slib forkogte knolde i en blender eller rivejern. Sæt 2 spsk. skeer med præblødgjort smør, salt, peber og et æg. Skift alt, og tilsæt mel i portioner, lav dejen. Det skal ikke holde fast i dine hænder. Lav pølser af dejen og skær dem i små stykker;
  5. Sæt svampe i bouillon og kog i 20 minutter. Forresten kan tørre svampe efterlades i suppen eller fjernes;
  6. Send dumplings til gryden, bland forsigtigt og kog i yderligere 7 minutter. Tilsæt derefter de tilberedte grøntsager og salt. Kog og sluk for varmen efter et minut. Serveres med hakkede urter.

suppe med dumplings og grøntsager

Dette første kursus indeholder forskellige grøntsager, men dumplings er lavet af lever, hvilket giver suppen en original smag. De rigtige urter giver dig en utrolig duft.

For madlavning skal du tage følgende produkter :

  • kyllingeaffald;
  • blomkål;
  • 280 g tomater;
  • persillerod;
  • 2 spsk. skeer olie;
  • peberkorn;
  • et par æg;
  • kyllingelever;
  • 5 art. spiseskefulde mel, salt og urter.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Til de første indpakninger skal du først skylle dem og derefter hælde 2 liter vand og begynde at lave mad. Når alt koger, skal du fjerne skummet og sende et par peberkorn og rødder derhen;
  2. Sæt 1 spsk i gryden. en skefuld olie og lad tomaterne simre, tidligere skåret i små terninger. Derefter skal de gnides gennem en sigte;
  3. Sil bouillon, kog og send kål ind i den, opdelt i blomsterstande. Kog i 15 minutter;
  4. Lad os gå videre til dumplings, som skærer leveren i små stykker og gnid den med æggeblommer og det resterende smør. Send derefter de piskede æggehvider derhen. Tilsæt mel i portioner og lav en tynd dej. Brug en teskefuld til at placere dumplings i en gryde. Glem ikke at fugte det i koldt vand efter hver gang;
  5. Kog suppen, indtil dumplings kommer op. Tilsæt salt, peber og tomater.

suppe med dumplings og ost

Et sådant første kursus kan inkluderes i menuenbarn, fordi opskriften kun indeholder sunde produkter. Det er også velegnet til dem, der er forbudt med krydret og tung mad. Madlavning er let, det vigtigste er at følge opskriften.

For omkring 6 portioner skal du tage disse produkter :

  • 350 g kyllingeben;
  • 2 løg;
  • 400 g kartofler.
  • gulerødder;
  • 3 forarbejdet ost;
  • 0,5 spsk. mel;
  • 2,5 spsk. skeer mælk;
  • æg;
  • salt, peber, urter
  • 2,5 liter vand.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Hæld kyllingen med vand, læg løg på, tilsæt salt og kog i 2 timer. Kasser derefter løg, fjern kyllingen og læg kartoffelstykkerne i gryden;
  2. For at forberede dumplings til suppen skal du kombinere mælk, æg, salt og peber. Bland alt, tilsæt mel i portioner og ælt dejen, f.eks. Til pandekager;
  3. Når kartoflerne er klar, sug en teskefuld i vand, tilsæt dejen og send den til gryden. Sæt strimlet ost der og rør konstant, indtil den opløses;
  4. Hak løg og steg det i olie sammen med gulerødderne. Send de tilberedte grøntsager til gryden;
  5. Adskil kødet fra knoglerne, skær det i små stykker, og send det derefter til suppen. Det er stadig at sætte de hakkede greener, kog i yderligere 6 minutter. og kan serveres.

suppe med kylling bouillon og stegte dumplings

I denne opskrift serveres dejen forstegt, hvilket giver dig mulighed for at tilføje originaliteten til skålen. Hvis du vil overraske din familie, skal du sørge for at lave en suppe.

Denne opskrift kræver følgende produkter :

  • 7 kyllingevinger;
  • gulerødder;
  • løg;
  • æg;
  • 2 spsk. skeer med creme fraiche;
  • mel;
  • smør,
  • urter og krydderier.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Kog vingerne i en gryde, og læg dem derefter ud og adskil kødet fra knoglerne;
  2. Skær grøntsagerne i en medium terning og læg dem i en gryde for at simre;
  3. For at lave en dej skal du slå et æg og blande det med creme fraiche, mel og salt. Som et resultat skal massen være blød;
  4. Dann en pølse, skåret i lige store stykker, som skal steges i olie indtil den er crusty. Læg dem i suppe, salt, tilsæt peber, krydderier og hakkede urter. Serveres med creme fraiche.

suppe med dumplings og courgette

Denne første skål betragtes som kost og let, så den kan spises uden frygt for figuren. Det tager lidt tid at lave mad omkring en halv time.

Til denne opskrift skal du tage følgende ingredienser :

  • 2 l kyllingekraft;
  • løg;
  • gulerødder;
  • courgette;
  • 50 g hård ost medmunden;
  • æg;
  • fed hvidløg, dild og krydderier.

Forberedelse:

Dumplings suppe opskrifter
  1. Hak løgene med gulerødder og steg dem derefter, indtil de er bløde.
  2. Riv courgetten, bland den med ægget og hakket hvidløg. Glem ikke at tilføje salt og peber;
  3. I kogende bouillon skal du lægge grøntsager og dyppe 1 tsk dej. Når dumplings flyder til overfladen, kan vi antage, at alt er klar.

De præsenterede opskrifter på supper med dumplings er blot et lille udvalg af sådanne første retter.

Hvis du ønsker det, kan du ændre sammensætningen af ​​produkterne og få nye originale smag. Alt er i dine hænder - eksperiment!

Nemme dumplings med svin og rejer - Opskrift

Forrige indlæg Hvordan bruges ryllik derhjemme til skønhed og sundhed?
Næste indlæg Zira til kulinariske og medicinske formål: fordelene ved krydderier og madlavningens hemmeligheder