Marengs - bunde - Kyskager - kokostoppe - pavlova

Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

Opskrifterne til marengs eller marengs er ret enkle, så du kan nemt forberede en godbid selv i dit køkken. Marengs kan bruges både som en uafhængig skål og som base for forskellige bagværk, kager og andre konfektureprodukter. Denne dessert har et utal af fans, der betragter det som et kulinarisk mesterværk.

Hjemmelavede marengs kan laves med tilsætning af nøddemel eller endda stivelse, og den klassiske sødme-sammensætning er ret enkel:

Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift
  • æggehvide;
  • granuleret sukker.

For at lave en lækker og appetitvækkende dessert, som du ikke skammer dig over at lægge på festbordet, skal du dog overholde visse regler under madlavningen. Og nu er det tid til at finde ud af, hvordan man hurtigt laver marengs derhjemme.

Det skal bemærkes, at du kan skabe et sødt hit med dine egne hænder både i mikrobølgeovnen og i en konventionel ovn. Det hele afhænger af, hvilken opskrift du vælger.

Artikelindhold

Klassisk dessert

Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

Dette er en klassisk fransk marengsopskrift, der betragtes som en af ​​de nemmeste at tilberede.

Kager kan let tilberedes i mikrobølgeovnen. Denne mulighed er ideel, hvis du vil spise noget velsmagende, men du ikke har meget tid til at lave mad.

For at tilberede en klassisk luftig skål i mikrobølgeovnen skal du have:

  • 3 kyllingæg;
  • 300 gram sukker
  • citronsyre
  • bordsalt.

Madlavningsproces:

  • Først skal du adskille proteinerne (forresten kan du lave mayonnaise fra æggeblommer, vi fortæller dig, hvordan du gør det næste gang), som hældes i en dyb skål med en knivspids salt og ca. tre spiseskefulde sukker;
  • Pisk det færdige stof med en mixer, indtil massen øges i størrelse, og der dannes et tykt skum.
  • Tilsæt derefter alt det resterende sukker og en knivspids syre.
  • Blandingen piskes grundigt, indtil blandingen er glat.
  • Grillristen (det foretrækkes at bruge risten, ikke bagepladen) er dækket med pergamentpapir og overtrukket med smør, så kagerne let kan fjernes.
  • Fadet forberedesog en temperatur på 120 grader i en halv time.
Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

Denne opskrift er også velegnet til madlavning af desserter, både i ovnen og i mikrobølgeovnen.

Prøv denne marengsopskrift, så får du søde kager, der kan serveres som en selvstændig skål. Hvis det virker for simpelt for dig, børstes bunden af ​​godbidderne med chokoladecreme med tilsætning af nødder og kombiner de to kager. På denne måde får du en god sandwich-dessert.

dessert i schweizisk stil

Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

Denne type sød delikatesse er ikke let at tilberede derhjemme, men fadet viser sig at være meget velsmagende. Delene af dessert smelter bare i munden. Hvis du selv tilbereder en vidunderlig ret og forkæler den med gæsterne, kan du kun forvente positive kommentarer til dine kulinariske færdigheder.

Essensen af ​​processen er, at protein-sukkerblandingen dampes. I dette tilfælde gør dampbadet det meget simpelt. For at gøre dette skal du lægge en gryde med høje sider på komfuret, og i stedet for et låg skal du bruge en metalskål, hvor du skal piske blandingen.

For korrekt forberedelse af en godbid for børn og din familie derhjemme, skal processen opdeles i to faser:

  • Pisk æggehviden med granuleret meget langsomt først. Du skal fortsætte processen, indtil alt sukker er opløst;
  • Pisk stoffet ved maksimal hastighed, indtil blandingen tykner.

Marengs med sirup og chokolade

For at tilberede marengs i mikrobølgeovnen ved hjælp af denne metode skal du bruge følgende ingredienser:

  • En knivspids citronsyre;
  • Æggehvider;
  • Pulveriseret sukker, ca. 250 gram.
Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

Alle ingredienserne skal kombineres i en skål, hvorefter den resulterende masse piskes til en homogen konsistens. Når du har en tyk masse, skal du hælde den i en rørpose.

Den færdige sammensætning fordeles i specielle silikoneforme, og derefter bages skålen i mikrobølgeovnen med fuld effekt i to minutter. Når marengs er afkølet, skal du dekorere bagen med sirup eller topping eller bruge chokoladechips eller spåner.

Tips til madlavning

Ved første øjekast ser det ud til, at opskriften er meget enkel, men tro mig, selve processen er ret besværlig.

Overvej følgende funktioner for at forberede et rigtig velsmagende produkt derhjemme:

  • du får den konsistens, du ønsker, ved kun at bruge friske æg;
  • det er ønskeligt, at proteinet er uden æggeblommeblanding, ellers pisker massen ikke godt;
  • For at få sukkeret til at opløses hurtigere kan du bruge sukker i stedet for sandnyt pulver;
  • brug kun rene og tørre madlavningsbeholdere
  • stivelse kan medtages i opskriften, men den skal først sigtes;
  • det er bedre at bruge keramiske eller glasfade til piskning af proteinstoffet.
  • beklæd bagepapiret med pergament inden du former kagerne;
  • ovnens temperatur må ikke overstige 100-110 grader, ellers kan dine cookies brænde.

Resultatet er et lille kulinarisk mesterværk, der helt sikkert vil blive værdsat!

Hvordan laver man marengskager hurtigt?

Madlavning marengs derhjemme: marengs opskrift

I den moderne livsrytme formår kun få mennesker at være nok opmærksomme på madlavning, men på samme tid ønsker alle at spise velsmagende og varieret. Og her opstår spørgsmålet, hvordan man tilbereder marengs på bare 7-10 minutter?

En hurtig opskrift på en lækker skål i mikrobølgeovnen kommer til undsætning! Sandt nok vil jeg straks foretage en reservation, at når det gælder smag, er en marengs kogt i en ovn og en mikrobølgeovn to forskellige ting. Og marengsens kalorieindhold vil være lidt højere, fordi det at fremstille kager kræver mere granuleret sukker end bagning i ovnen.

Denne opskrift er perfekt til husmødre, der ønsker en sprød og velsmagende te-godbid på bare ti minutter.

Marengs madlavningsteknologi inkluderer følgende faser:

  • For at fremstille marengslever i mikrobølgeovnen skal du fylde kyllingæg og sukker op.
  • Så skal du omhyggeligt adskille æggeblommer fra de hvide. Denne proces er meget vigtig, fordi det vigtigste er, at proteinet er rent, så får du en lækker og sprød dessert;
  • Det næste trin er at kombinere proteiner med sukker. Forresten er det bedre at bruge flormelis, da det opløses hurtigere;
  • Denne opskrift adskiller sig fra andre ved, at proteinet ikke piskes, men males med sukker. Dette er meget vigtigt;
  • Slibeprocessen tager cirka fem minutter. Når blandingen er lysere og tykkere, fortsæt til næste trin;
  • Brug en madlavningssprøjte til at placere marengs i en glasfad foret med pergament;
  • Lad nok plads mellem cookies, så de ikke klæber sammen under tilberedningsprocessen;
  • Cookies bages i mikrobølgeovnen i kun et og et halvt minut;
  • Den afkølede godbid kan serveres ved bordet.

I modsætning til almindelig tro om kompleksiteten ved at lave marengs er at lave desserter derhjemme ganske enkelt og interessant. Eller hvis du har børn, kan du forkæle dem med farverige småkager ved at tilføje madfarve til marengs.

Denne dessert vil ikke kun være velsmagende, men også sikker, fordi du selv vælger friske ingredienser til den, der giver dig mulighed for at skabe dit eget lille kulinariske mirakel.

MARENGS - Sæt lup på dine køkkenskills!!

Forrige indlæg Er Suprax Solutab indiceret under graviditet? Funktioner ved dets anvendelse på forskellige tidspunkter
Næste indlæg Læpleje: Påfør masker