Lækker laksetartar på 10 minutter | Jacob Jørgsholm

Kyllingelever med æbler - en lækker skål med original syrlighed

Mange husmødre kan lide at lave leveren, fordi det tager lidt tid, og fadet viser sig at være utrolig velsmagende og nærende. Kyllingelever passer godt sammen med æbler: sidstnævnte skjuler slagteaffaldets bitterhed lidt og giver skålen en udsøgt æble-eftersmag.

Artikelindhold

Kyllingelever med æbler og løg

Hvis du supplerer denne tandem med aromatiske ringe af stegte løg, vil du blive glædeligt overrasket over den hastighed, hvormed din familie vil spise denne anden ret!

Madlavningstrin:

Kyllingelever med æbler - en lækker skål med original syrlighed
  • slagteaffald i en mængde på 600-800 g, skyl og hæld mælk i 30-40 minutter. Hvis der ikke er mælk, behøver du ikke marinere, og hvis du allerede har besluttet, vil du ikke fortryde det - leveren vil ende med at blive meget øm og saftig;
  • skær to eller tre hoveder med almindelige løg i ringe, skræl to eller tre mellemstore æbler, skar alt i midten ud og skær i små kiler. Mel til panering i mængden af ​​2-3 spsk. l. bland med peberblanding og brug som anvist;
  • læg stykker lever i en varm stegepande og steg med tilsætning af vegetabilsk olie. Fem til syv minutter vil være nok;
  • fjern og salt det færdige produkt, og læg æbleskiver i gryden og steg. Sæt frugten på slagteaffaldet, og send smør med fløde i panden - 25-30 g, lidt grøntsag og et par æbleskiver. Mos dem med en gaffel og steg dem med grøntsagen, indtil de er møre;
  • Anbring pandens indhold i et tredje lag, og server. Hvis skålen er forberedt på forhånd, skal du opvarme den i ovnen eller mikrobølgeovnen inden servering. Det bliver endnu bedre, da det giver produkter mulighed for at udveksle smag og lugt med hinanden.

Kyllingelever kogt med æbler i ovnen

Du kan tilberede mange retter fra kyllingelever, men kun æbler fyldt med dette slagteaffald vil være favoritter på bordet og tilføje festlighed og højtidelighed til det.

Madlavningstrin:

  • en mellemstor gulerod, skræl og hugg på et groft rivejern. Hak et par løg fint;
  • til 4-5 store æbler, skær hætten af ​​og skær forsigtigt kernernepå. Pierce frugten på alle sider med et tandstikker, så væggene ikke knækker under bagning;
  • opvarm en stegepande, tilsæt olie og steg løg, gulerødder og æblemasse. Efter et par minutter tilsættes 400 g finhakket kyllingelever og et stykke smør. Sæt med salt, tilsæt peberblanding. Steg indtil mørt;
  • hvis du vil, kan du hælde lidt brandy i og tænde det, det vil sige flambé. Resultatet er en skål i fransk stil. Fyld æblerne med fyldet, dæk dem med hætter og læg dem på et bageplade, hæld lidt vand i bunden;
  • Bages i 10-15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 220 ⁰C.

Sådan tilberedes du kyllingelever med saftige æbler og vin

Denne metode lever madlavning vil blive værdsat selv af dem, der ikke er særlig gunstige for slagteaffald.

Madlavningstrin:

  • Skyl et halvt kilo lever, læg i en tallerken, salt, peber og hæld marinade bestående af 2 spsk. l. vegetabilsk olie og den samme mængde citron- eller limesaft. Omrør og sæt til side i 10 minutter;
  • og på dette tidspunkt skal du skrælle og hugge en medium løg i halve ringe, fjerne skrælen fra to store æbler, skære alt i midten ud og forme det i tynde skiver;
  • steg grøntsager og frugter i solsikkeolie i ca. 5 minutter, tilsæt 0,5 tsk. merian og fjern fra varmen. I en anden skål koges et halvt glas hvid tør vin, hæld 1 spsk. l. honning og den samme mængde balsamico. Kog og sluk for gassen;
  • steg kyllingelever i en stegepande med dine yndlingsurter, indtil de er halvt kogte. Tilsæt æbler og løg, vin og honningblanding og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Forkæl din familie med hakkede urter.

Kyllingelever og saftig æblesalat

Denne skål er utrolig tilfredsstillende og velsmagende, og den er let og hurtig at tilberede. Dette er en af ​​de mange opskrifter til kyllingelever og æble, der bruger en karrydressing til at tilføje et strejf af smag til skålen.

Madlavningstrin:

  • slagteaffald i en mængde på 400 g, skyl, tør med en bomuldsklud, skåret i aflange strimler og steg, indtil den er kogt i vegetabilsk olie. Efter salt;
  • Skræl to søde og sure frugter og skær alt i midten ud til tynde strimler. Drys det med citrus-citronsaft, så det ikke mørkner;
  • vask og riv en masse salatblade med dine hænder, læg dem i bunden af ​​salatskålen, læg leveren ovenpå, derefter æbler og hæld dressingen;
  • tilberedning omrøres 1 spsk. l. vand, solsikkeolie i mængden af ​​3 spsk. l. karry i mængden af ​​1 tsk., den samme mængde eddike. Tilsæt salt og blanding nertsev efter smag.

Sådan kan du tilberede kyllingelever med saftige æbler og creme fraiche

Opskrifter med creme fraiche på netværket er ret almindelige, fordi dette mejeriprodukt perfekt supplerer smagen af ​​leveren. Æblet tilføjer surhed, og sammen udgør de en vidunderlig trio, der er et festligt bord værd.

Madlavningstrin:

  • Skyl et kilo lever og skær i mellemstore stykker. Hak to eller tre løg i halve ringe, vask 2-3 æbler, del dem i 4 dele, fjern alt, hvad der er i midten, og form dem i tynde skiver;
  • send slagteaffaldet til gryden og tilsæt løg næsten øjeblikkeligt. Dæk opvasken med et låg, og reducer varmen til lav;
  • efter 10 minutter, fjern låget, tilsæt æbler, tilsæt 1 glas creme fraiche, salt og peber i overensstemmelse med smagspræferencer. Lad det simre yderligere 5 minutter under låget, og server det derefter med friske urter som dekoration.

Det betyder ikke noget, hvilken af ​​ovenstående opskrifter du selv vælger, den bedste side skål til leveren er ris eller kartofler.

Kog dette slagteaffald både på hverdage og helligdage, forkæl børn, fordi leveren er yderst nyttig. God appetit!

DIY 10 SUNDE SNACKS

Forrige indlæg Honningmassage
Næste indlæg 5 kreative ideer til, hvordan man reparerer et hul i jeans