Gulerodskage... nemt, hurtigt og lækkert

Gulerodsmuffins - lækre vegetabilske bagværk

Vil du tilberede noget velsmagende, men let på samme tid? Vi foreslår at prøve en af ​​de enkleste og mest originale opskrifter - gulerodsmuffins. Hvorfor har denne ret fået så stor popularitet for nylig, og er det muligt at bage en dessert uden at bruge en tilsyneladende uerstattelig ingrediens som æg?

Artikelindhold

Diæt gulerodsmuffins - generel beskrivelse af skålen

Gulerodsmuffins - lækre vegetabilske bagværk

Hvis en kage er en meget festlig skål, som normalt bages til en fest, der giver denne dessert en masse tid og opmærksomhed, er muffins en simpel delikatesse, der er velegnet til daglig te-drik eller endda en snack. Processen med at forberede dem er så enkel, at du kun har brug for det rette sæt ingredienser og tredive minutters fritid.

Desuden giver adskillige opskrifter til diætmuffins, som bare kan være gulerod eller æble-gulerod, med chokolade eller rosiner, cottage cheese eller kefir, dig til at eksperimentere hver dag og glæde din familie med flere og flere nye godbidder.

Her kan der opstå et logisk spørgsmål: siden hvornår blev en så simpel grøntsag som gulerødder en ingrediens til søde bagværk? Når alt kommer til alt er vi vant til at se det i supper, salater eller sovs til kødretter. Svaret er simpelt - glem ikke gulerodssødmen, som er nok til dessert. Takket være sukkeret, der er inkluderet i rodgrøntsagen, som er cirka fem gram pr. Hundrede gram produkt, kan du reducere mængden af ​​granuleret sukker i opskriften betydeligt og gøre muffins diæt, men ret sød. Desuden kommer sukker i madvaresamlingen af ​​gulerødder sammen med vitaminer og mikroelementer i dejen, hvilket gør desserten nyttig for voksne og børn.

Da vi allerede har nævnt fordelene ved gulerodskostmuffins, lad os dvæle mere detaljeret ved rodfrugternes egenskaber, som giver os mulighed for at angive dette:

  • Gulerødder indeholder vitaminer, der bidrager til sundheden for vores øjne.
  • Grøntsager hjælper med at forbedre fordøjelsessystemets funktion.
  • Styrker blodkarvæggene;
  • Mindsker choleblodsterol;
  • Hjælper med at rense vitale organer såsom nyrer og lever;
  • Supplerer egenskaberne ved medicin, der er ordineret til mennesker, der lider af diabetes og hypertension;
  • Forynder kroppen;
  • Kendt for sine antioxidantegenskaber, som vedvarer selv efter varmebehandling.

Så de værdifulde egenskaber gulerødder til kroppen bekræfter, at det er en meget velegnet ingrediens til en opskrift på diætmuffins. De færdige bagværk er fugtige, saftige og smuldrende. Hvis du er involveret i tilberedningen af ​​cupcakes, cupcakes på bestilling, så vær opmærksom på deres holdbarhed: de tørrer ikke ud i meget lang tid, hvilket giver dig mulighed for at anvende cremen i portioner.

Gulerodsmuffins - opskrifter

Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med flere forskellige opskrifter på boller, der kan passe både dem, der kan lide sødere, og dem, der følger en mager diæt.

Krydderi- og glasur-cupcakes

Vi har brug for:

  • To hundrede og halvtreds gram revne gulerødder;
  • To æg;
  • Et glas mel;
  • hundrede milliliter almindelig vegetabilsk olie;
  • Et halvt glas sukker;
  • Lille ske bagepulver;
  • En halv teskefuld bagepulver;
  • Den samme lille skefulde vaniljesukker og den samme mængde kanel;
  • 1/2 tsk tørret ingefær;
  • Et par knivspids muskatnød.

Til citronfrostning: otte små skeer malet sukker og et par spiseskefulde citronsaft.

Opskrift:

Den grundlæggende tommelfingerregel til fremstilling af kvalitetsmuffins er at blande tørre og flydende ingredienser separat og derefter kombinere dem.

  1. Bland granuleret sukker i en skål (du kan bruge enten almindelig, hvid eller brun eller vanilje), mel og andre tørre ingredienser, herunder krydderier. Vi sender også revne gulerødder her;
  2. Bryd æg i en anden skål og bland dem med vegetabilsk olie.
  3. Hæld æggeblandingen i melblandingen og rør kraftigt indtil den er glat.
  4. Vi hælder den færdige dej i forme, præ-smurt med en lille mængde vegetabilsk olie (hvis du bruger silikone, kan du springe dette øjeblik over);
  5. Sæt formene i en ovn, der er forvarmet til hundrede og firs grader i 25 minutter.

For at få en glasur, der bliver et højdepunkt i en færdig skål, skal du bare opløse det søde pulver i citronsaft. For at dekorere muffinsen dypper du hætten på hver af dem i den søde masse. Du kan lave en lignende version med kefir.

Klassisk opskrift

Den overflod af krydderier i dejen er slet ikke nødvendig. Her er en standardopskrift på ømme gulerodsmuffins, som alle vil elske. Hvis du følger din figur, skal du straks rulle videre.

Ingredienser:

  • Hundrede og halvtreds gram gulerødder;
  • To æg;
  • Dvog et glas mel;
  • To hundrede gram smør (margarine kan bruges);
  • Et glas sukker;
  • 1/2 tsk bagepulver eller bagepulver;
  • Bare lidt salt;
  • Vanilje.

Opskrift:

  1. Bryd æg i en skål og tilsæt sukker til dem, slå med en mixer;
  2. Varm smør, indtil det er flydende og køligt. Tilsæt til flydende blanding. Pisk igen med en mixer;
  3. Tilsæt gulerødder og rør om. Vi sender også vanillin og sodavand med salt her;
  4. Rør gradvist melet ind, indtil der dannes en moderat tyk dej;
  5. Fyld formene og send dem til den opvarmede ovn som i den foregående opskrift.

På grund af tilstedeværelsen af ​​gulerødder i dejen opnås boller med en smuk gylden farve. For at få dem til at se endnu mere appetitvækkende ud under servering kan du drysse dem med pulveriseret sukker.

Chokolade på kefir

For at fremstille smukke gulerodsmuffins med chokoladesmag har vi brug for:

  • To hundrede milliliter kefir;
  • Hundrede og halvtreds gram gulerødder;
  • Et hundrede gram sukker;
  • To hundrede gram mel;
  • Fyrre gram vegetabilsk olie;
  • To spiseskefulde kakaopulver;
  • En lille skefuld bagepulver og den samme mængde kanel;
  • Lidt salt og flormelis til færdige boller.

I henhold til opskriften på kefir kage, som i den første version, blandes tørre og flydende komponenter separat. Til bagning på kefir kræves en lidt højere temperatur - to hundrede grader. Tilberedningstiden er 25 minutter. Erfarne husmødre bestemmer let graden af ​​doneness med et tandstikker.

Hvis du vil gøre dine chokolade-gulerodsmuffins endnu smukkere, skal du forberede en snehvid kjole til dem. For at gøre dette skal du piske tunge fløde (ca. to hundrede milliliter) med tre spiseskefulde pulveriseret sukker. Cupcakes bliver endnu mere nærende, men vanvittigt lækre.

Diæt gulerodsmuffins

For at gøre dine muffins diæt, kan du erstatte noget af melet med havregryn. Derudover kan du i alle andre opskrifter erstatte mel med havregryn, majs, ris eller samme hvede, men fuldkorn. Dette reducerer kalorierne. Smagen af ​​det færdige produkt vil ændre sig lidt, så du er nødt til at eksperimentere for at få den perfekte diæt cupcakeopskrift.

Gulerødder i dejen passer godt sammen med et æble. For at lave en gulerod-æbleversion skal du blot tilføje hjemmelavet eller købt æbleauce til massen.

Hytteost er også et diætprodukt, så det kan tilsættes sikkert til dejen uden at glemme at genberegne forholdet mellem tørre og flydende komponenter.

Ægfri gulerodsmuffins

Hvis der ikke er æg i køleskabet, men du virkelig vil tilberede lækre kager, hvis der er et par hemmeligheder, som du kan løse problemet med.

Først æggetmen erstattes let med hørfrømel, og hvis du følger den korrekte ernærings- eller diætmenu, ved du, at et æg er en spiseskefuld af sådant mel, fortyndet med 1⁄2 spsk almindeligt vand.

Hvis du heller ikke fandt hørfrømel i dit arsenal, er det okay. De fleste boller lider ikke af mangel på æg og er stadig smuldrende og ømme. Især hvis du tilbereder dem på kefir.

Funktioner i gulerodsmuffins med kefir

Hvorfor koges mange bagværk med kefir? Hvad er specielt ved dette surmælksprodukt? Faktum er, at dette er et universelt produkt, der indeholder nyttige sporstoffer og binder produkterne godt. Derudover er kefir-baserede boller meget ømme og lavt kalorieindhold.

God appetit til dig, dine venner og din familie!

Lækre og kreative æble-muffins | Kreahjørnet

Forrige indlæg Piges soveværelse design: de bedste ideer til dekoration af et prinsesse værelse
Næste indlæg Hvordan væver man et smukt og moderigtigt tæppe af deres skrot?