Eine schnelle Mahlzeit in 10 Minuten, schnell und lecker für alle. Wie man in Eile Pizza macht.

Loddetærte: hvordan tilbereder man et hurtigt og velsmagende måltid til familie og venner?

Loddetærte er en velsmagende, appetitvækkende og tilfredsstillende ret, hvis tilberedning ikke kræver alvorlige økonomiske omkostninger og tidsomkostninger fra dig. Sådanne kager var især relevante i det post-sovjetiske rum under kriserne.

Selv nu foretrækker nogle husmødre at lave mad så enkle retter i en fart . Den kan laves af butterdej eller gærdej samt i geleret version.

Loddetærte: hvordan tilbereder man et hurtigt og velsmagende måltid til familie og venner?

Påfyldningen kan også varieres med alle komponenter efter eget skøn. For eksempel fortyndes med kartofler, ris eller grøntsager.

I sidste ende får du helt sikkert en velsmagende og tilfredsstillende ret, der garanteret vil appellere til alle familiemedlemmer.

Opskriften på kagen er ekstremt enkel, og du kan få det gjort ret hurtigt. Al teknologi tager dig mindre end en time. Det vigtigste er at slagte fisken, hvis den ikke oprindeligt er sådan.

Sørg for at tilberede ingredienser af høj kvalitet, og husk, at et forkælet produkt kan ændre smagen på den færdige tærte til det værre, uden at det genkendes.

Hvis du laver en kage med lodde og ris, skal du tage runde polerede korn, lige de der koger godt til grød. Brug ikke vild ris eller andre afgrøder, der forbliver faste og tørre efter madlavning.

Så hvilke interessante opskrifter på loddekage er der?

Artikelindhold

Pie på gærdej

Gærdej betragtes som en af ​​de bedste til fremstilling af denne slags tærter. Med det er færdige bagværk blødere, mere aromatiske og ømme, hvilket er meget vigtigt for enhver fiskekage. Blandt andet er gærdej en af ​​de mest tilfredsstillende, og hvis du serverer en sådan tærte til morgenmad til hele familien, kan du være sikker på, at din husstand bliver fuld længe efter at have forladt huset.

Du kan bruge enhver gærdejopskrift, som du personligt har testet, eller endda købe færdige råvarer i butikken. Hvis du endnu ikke er bekendt med teknologien til forberedelse af en sådan dej, rådgiver vi dig gerne om, hvordan du laver den korrekt. Ved at følge vores instruktioner får du en hel del dej - cirka en fjerdedel mere, end du har brug for til selve kagen. Du kan fryse resterne og bruge dem senere til at lave lækre kager med eventuelle fyld.

Så følg dette for at lave gærdejtrinvise instruktioner:

  1. Hæld et og et halvt glas mælk og et og et halvt glas vand i en skål. Væsker skal være varme nok, men ikke for varme. Du kan kun bruge mælk eller kun vand i en kombineret mængde (dvs. tre glas);
  2. Hæld en spiseskefuld tør bagegær (med et dias) i den resulterende opløsning;
  3. Pisk i to store kyllingæg;
  4. Tilsæt to teskefulde salt (uden glide) og to spiseskefulde hvidt raffineret sukker (tro ikke, at dejen bliver sød - sukker vises her kun som en smagsforstærker, så færdige råvarer kan bruges til absolut enhver bagning);
  5. Begynd gradvist at tilsætte mel, helst premiummel. Der er kun hvedemel til denne dej, og ingen erstatninger fungerer. Du har muligvis brug for op til et kilo mel. Hæld det langsomt ind under konstant omrøring af sammensætningen, så massen er tæt nok. Hun skal ikke holde sig for meget til dine hænder, men også være særlig cool. Prøv at finde en mellemvej;
  6. Nu skal du dække beholderen med dejen med et håndklæde og placere den et varmt sted;
  7. Når den hæver sig for første gang, belejrer du den og fjern kluden;
  8. Sæt dejen tilbage på et varmt sted og lad den hæve igen. Når dette sker, skal du fjerne blandingen fra gryden eller skålen og begynde at ælte den kraftigt. Mel kan tilsættes efter behov.

Denne dej vil være i perfekt harmoni med fiskepåfyldningen. Og hvis du tilføjer ris eller andre klæbrige ingredienser til det, er det endnu smagere!

Lad os begynde at lave kagen selv:

Loddetærte: hvordan tilbereder man et hurtigt og velsmagende måltid til familie og venner?
  • Skær forsigtigt lodden - skyl, fjern hovederne og halerne, fjern indersiden (pas på de sorte film, der findes i fiskens mave - de skal også fjernes, så de ikke giver den færdige skål en karakteristisk bitterhed). Kaviar kan efterlades (endda ønskeligt). Et kilo frisk frossen fisk er tilstrækkelig;
  • Hak 4-5 mellemstore løg med en skarp stor kniv og send til sauter i vegetabilsk olie. Sørg for, at løg ikke brænder - det vil være klar, når det bliver gennemskinneligt (det er ikke nødvendigt at stege det, indtil det er gyldentbrunt);
  • Brug en bageplade eller bageplade, helst med høje sider. Rul dejen ud efter dens form og størrelse. Dæk et bageplade med pergamentpapir og smør overfladen med vegetabilsk olie (du kan bruge smeltet smør, så kagen viser sig med en gyldenbrun skorpe). Læg dejen på et bageplade;
  • Læg lodde i et tæt lag på overfladen af ​​bundlaget. Lad ovnen forvarme;
  • Salt fiskelaget, peber det og læg en pelsfrakke med sauterede løg;
  • Peber og salt igen, hvis det ønskeslæg et par laurbærblade på det;
  • Fra resten af ​​dejen skal du rulle det øverste lag, som du vil dække påfyldningen med, ud på. Sørg for at fastgøre kagens kanter sammen og stikke huller i den med en gaffel. Hvis det ønskes, skal du dekorere det øverste lag bagværk med hjerter eller dejblomster.
  • Pisk endnu et kyllingæg og børst det over kagens overflade for at gøre det smukt og skinnende.
  • Send din tærte til ovnen og bages ved den laveste temperatur i mindst en time. I løbet af denne tid bager fiskeknoglerne godt og mærkes ikke i den færdige skål. 10 minutter før madlavning kan du tilføje lidt varme.

Denne opskrift er ret enkel, og skålen tilberedt efter den viser sig at være hjertelig og aromatisk.

Jellied Pie

Det er endnu nemmere og mere praktisk at fremstille loddegyldt tærte. Sådanne retter kaldes gæst lige uden for døren , fordi de kan håndteres hurtigt, når ubudne gæster kommer.

Du skal bruge:

  1. Iced lodde (optøning) - 500 gram;
  2. Løg - et stort hoved;
  3. Kartofler - tre mellemstore knolde;
  4. Mel - to briller;
  5. Mælk - et glas;
  6. Mayonnaise - 250 gram;
  7. Kyllingæg - tre stykker;
  8. Sodavand - på spidsen af ​​en kniv;
  9. Salt, sukker og peber.

Instruktioner til fremstilling af tærte med lodde og kartofler i ovnen:

Loddetærte: hvordan tilbereder man et hurtigt og velsmagende måltid til familie og venner?
  • Skær lodden som sædvanlig ved at fjerne hoveder, haler og indvolde fra den;
  • Skær løg i halv ringe og kartoflerne i meget tynde skiver;
  • Salt og peber alle fyldning komponenter efter smag (du kan krydre blandingen med specielle krydderier til kartofler eller skaldyr);
  • På et smurt bageplade skal du først placere kartoflerne, derefter fisken og derefter løgene.
  • Forbered dejen lige før kagen sættes i ovnen. For at gøre dette skal du blande mælk, mel, mayonnaise og æg, tilsæt en halv spiseskefuld hver af salt og sukker, bland alle ingredienserne grundigt;
  • Hæld den resulterende dej jævnt over fyldet på et bageplade, ryst opvasken lidt, så den dækker al fisk og kartofler;
  • Sæt i ovnen (forvarmet) i ca. 40 minutter. Pas på kagen selv - når den er brunet godt nok, kan du tage den ud og servere den.

Denne opskrift vil helt sikkert hjælpe dig i det rigtige øjeblik, hvor der simpelthen ikke er tid til besværlig forberedelse af analoger.

Noter til værtinden

Tilberedning af en kage med lodde fra butterdej er bedst at fremstille med færdige købte råvarer. Hav altid butterdej i fryseren - det hjælper dig også på det rigtige tidspunkt.

Fyldet tilberedes efter samme princip somderefter i de tidligere opskrifter.

For puff tærter og tærter er det bedre ikke at vælge en tung (i bogstavelig forstand af ordet) påfyldning, ellers kan produktet stratificere og knække. I stedet for kartofler kan du lægge kogt riskage, men i dette tilfælde er det bedre at gøre fyldet ikke lagvis, men forblandes indtil det er glat.

Du kan tilføje alle komponenter til udfyldningen af ​​din egen smag. Finhakket kogte æg, andre skaldyr, kartoffelmos passer godt sammen med fisk. Du kan også sprede kagen med gulerødder, ost og andre velsmagende og sunde ingredienser.

Det er bedre at servere fadet kølet, når kagen endelig er sat. Det kommer meget godt med øl, så hvis du har sociale sammenkomster , bør du bestemt prøve at servere det.

God appetit!

Eier und Nudeln, schnelles Rezept für ein köstliches Gericht das Sie noch nicht so gekocht haben #90

Forrige indlæg Opkast i en kat: årsager, typer, førstehjælp, behandling
Næste indlæg Hvad er TSH niveau?